Cov txheej txheem:

Taub Hau Taub Dag: 5 Zaub Mov Noj Kom Them Rau Lub Caij Nplooj Zeeg
Taub Hau Taub Dag: 5 Zaub Mov Noj Kom Them Rau Lub Caij Nplooj Zeeg

Video: Taub Hau Taub Dag: 5 Zaub Mov Noj Kom Them Rau Lub Caij Nplooj Zeeg

Video: Taub Hau Taub Dag: 5 Zaub Mov Noj Kom Them Rau Lub Caij Nplooj Zeeg
Video: Muab taub dag hau ua nab vam rau peb noj pem teb qab heev 2024, Lub peb hlis ntuj
Anonim

Lub taub dag tsis yog tsuas yog cov huab tais ntawm lub caij nplooj zeeg kho kom zoo nkauj xwb tab sis kuj yog ib qho chaw ua noj ua haus pub rau peb caug-rau txoj hauv kev los muab khaws cia. Cov khoos phis tawm cov ntawv sau cia peb cov lus qhia rau carving lub taub dag thiab khaws nws tom qab, tab sis peb xav tias nws yog lub sijhawm los saj nws yuav tsum-saj nrog cov nqaij, cheese, nceb, nqaij npuas los yog raws li kev noj nqaij tsis sib xws. Cov khoom noj taub hau uas peb tau xaiv rau koj yuav coj koj mus rau qhov pib zoo thaum lub caij nplooj zeeg ua noj.

Tauv cov taub dag: dab tsi tshwj xeeb?

taub dag khoom poj huab tais caij nplooj zeeg lub rooj
taub dag khoom poj huab tais caij nplooj zeeg lub rooj

Taub dag, taub dag, taub dag, txhua yam ntawm Cucurbitaceae tsev neeg, txawv hauv daim ntawv xwb. Nqa mus rau Fabkis xyoo 1957, cov taub dag (saj ntawm taub dag thiab txiv ntseej ua ke) sai sai yeej hla cov nqeeb nrog nws cov xim liab lossis txiv kab ntxwv tig rau sab saum toj daim duab, cov ntxhiab tsw me, tsw qab ntawm cov txiv ntseej, cov nqaij tuab thiab tshwj xeeb. Nws hais txog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, suav nrog cov vitamins, kab kawm, amino acids, cov roj ntsha tsis muaj rog, cov hmoov txhuv nplej siab, cov suab thaj thiab carotene. Txij li qhov kev nplua mias no ua rau lub caij nplooj zeeg taub-raws li lub tswv yim ua siab zoo thiab tsis tso cai, tsis txhob ua siab deb rau concoct lub taub dag cov khoom hauv ob kauj ruam thiab peb taw.

Coj kev txaus siab ntawm teeb tsa ib qho chaw tsim khoom

khoom cov taub ua tej yam ua noj tau
khoom cov taub ua tej yam ua noj tau

Carving taub yog qhov kev ua yeeb yam thaum lub caij nplooj zeeg, tab sis lub xyoo no, es tsis txhob tig lawv txhua tus rau hauv ib yam dab tsi spooky, spare ob peb siv ua tais. Tseeb, ib qho khoom noj taub dag tuaj yeem tuav tau kua zaub, khoom qab zib, thiab toppings (zoo li kua txob), muab lub rooj noj hmo Halloween zoo nkauj.

Taub dag stuffed nrog nceb thiab quinoa

taub dag ua noj nceb quinoa zaub
taub dag ua noj nceb quinoa zaub

Cov khoom xyaw rau 6 servings, npaj rau hauv tag nrho ntawm 50 feeb yog raws li hauv qab no:

  • 6 lub taub hau me me
  • 1 khob khaub ncaws quinoa
  • 2 khob zaub zaub
  • 1 tablespoon plus 2 teaspoons ntawm txiv roj roj
  • 250 g hlais cov nceb
  • 1 khob kua ntswg ci
  • 1 qej clove, minced
  • 1/8 me nyuam diav ntawm rosemary
  • 1/4 me nyuam ntses ntawm thyme
  • 1/3 khob ntawm caw dawb dawb
  • 1/2 diav ntsev
  • 1/8 diav kua txob dub

Npaj cov lus qhia

taub dag ua zaub quinoa grenadines
taub dag ua zaub quinoa grenadines

Qhov kev npaj yuav coj koj mus rau 20 feeb. Ua ntej preheat qhov cub rau 200˚C. Lub caij no, txiav tawm saum ntawm 6 taub thiab tshem tawm cov noob. Tsis txhob muab lawv pov tseg, vim tias lawv zoo rau kev ci, ib yam li taub dag. Maj mam txhuam sab hauv thiab sab nraud ntawm hauv qab nrog txiv roj roj, nrog rau lub taub dag sab saum toj. Ua ntej muab tso rau hauv qhov cub, lub caij nrog ntsev thiab kua txob kom saj. Ua noj ua haus tuaj yeem ntev li 25-30 feeb nrog rau saum thiab xaus thaum lub cev nqaij hauv cov nqaij mos.

Npaj quinoa thiab nceb

khoom taub dag npaj quinoa nceb
khoom taub dag npaj quinoa nceb

Tom qab muab cov taub tso rau hauv qhov cub, npaj quinoa. Yaug nws zoo ua ntej, tom qab sib tov 1 khob ntawm quinoa nrog 2 khob zaub ntawm zaub rau hauv tus ntses. Nqa mus rau ib lub rhaub, tom qab ntawd txo qis kub thiab txuas ntxiv ua noj, npog, kom txog thaum tag nrho cov kua yog nqus. Nws yuav siv sijhawm li 15-20 feeb.

Lub caij no, ua kom cov nceb thiab cov hau nrog 2 rab diav txiv roj roj li 5 feeb. Ntxiv cov qij, rosemary thiab thyme rau hauv lub lauj kaub rau ua noj 1 feeb ntxiv. Tom qab ntawd ntxiv cov caw dawb thiab ua noj kom txog thaum lub cawu cub yuav luag tag nrho cov yaj. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Yog li lub quinoa xav tau siav los ua noj. Ntsuas 2 khob ntawm siav quinoa rau hauv lub lauj kaub nrog nceb thiab leeks thiab do kom sib tov tusyees. Tom qab tshem tawm los ntawm qhov cub, faib qhov sib xyaw rau hauv txhua lub taub-tais. Muaj tseeb, me ntsis parsley rau garnish yuav muab ntau xim. Ua kub.

Cov hmoov qhwv nrog cov mov ci thiab cov txuj lom

taub dag ua zaub gingerbread zaub
taub dag ua zaub gingerbread zaub

Tsis txhob mlog! Lub tswv yim txuj ci taub dag uas yuav pab koj siv cov khob cij qub. Koj yuav xav tau ib lub hnab loj, txiav rau hauv 1.5 cm slices.

  • 3 lub taub ntawm 1 kg txhua lossis ib qho ntawm 3 kg
  • 1 khob hnyav qab zib
  • ½ khob mis nyuj tag nrho
  • 1 khob nqaij qaib lossis zaub ua zaub
  • Teaspoon ntawm grated nutmeg
  • 1 teaspoon ntawm tshiab thyme, minced
  • 1 rab diav ntsev
  • ½ teaspoon ntawm cov kua txob dub
  • 2 khob ntawm coarsely grated Gruyère
  • 2 khob coarsely grated Emmental
  • 1 tablespoon ntawm txiv roj roj

Yuav ua li cas kom tau los ntawm?

stuffed taub dag ua raws li kev npaj cov lus qhia
stuffed taub dag ua raws li kev npaj cov lus qhia
  1. Thaum pib, preheating qhov cub rau 200˚. Muab lub baguette hlais rau ntawm daim ntawv ci loj thiab ci rau 5 txog 7 feeb, kom txog thaum me me crispy. Tshem tawm los ntawm qhov cub thiab cia kom txias me ntsis.
  2. Txiav ib lub voj loj nyob ib ncig ntawm lub qia los ua hau. Tshem cov noob thiab innards. Koj tuaj yeem cog qoob loo rau sab hauv nrog ½ teaspoon ntsev.
  3. Hauv ib lub tais nruab nrab, whisk ua ke cov qab zib, mis, nqaij qaib / zaub ua si, nutmeg, thyme, ntsev thiab kua txob dub. Nyob rau hauv lwm lub tais, muab cov grated cheeses.
  4. Tso cov mov ci rau hauv qab ntawm taub, ces npog nrog kwv yees li ¾ khob ntawm cheese thiab kwv yees li cream khob ntawm cov roj tov. Mus txuas ntxiv txheej txheej ntawm qhob cij, cheese thiab cream sib tov kom txog thaum uas sab hauv los sau txog 2 cm los ntawm sau toj. Yog tias koj muaj ib qho qab zib tshuav seem, hliv nws.
  5. Muab sab saum toj tso rov qab rau taub taub thiab txhuam sab nraud nrog txiv roj roj. Ci rau ib teev thiab ib nrab, kom txog thaum lub taub yog cov me ntsis ntawm sab saum toj thiab txhaws puv ntuav.

Txhawm rau pab, halve lossis peb lub hlis cov taub thiab garnish nrog tshiab thyme!

Neeg tsis noj nqaij cov taub dag

khoom cuav taub dag daim ntawv qhia lub tswv yim npaj neeg tsis noj nqaij variant
khoom cuav taub dag daim ntawv qhia lub tswv yim npaj neeg tsis noj nqaij variant

Plaub qhov taub yuav yog qhov chaw hauv peb daim ntawv qhia ua neeg tsis noj nqaij. Ntawm sab sib tov rau cov khoom noj, npaj 1 ib rab diav roj txiv ntoo roj txiv ntoo roj ntxiv lossis roj qab rog, 2 khob ntawm txhoov txaij, 2 khob ntawm tws zaub qhwv, 3 chops ntawm celery, finely tws, 1 khob ntawm tws dos, 1 cov zaub ntug hauv paus loj, diced, ¼ khob tws tshiab sage, 2 minced qej cloves. Tsis tas li ntawd ntxiv rau ½ khob ntawm cov cawv txiv hmab dawb, 1 ve khob ntawm qab vegan cream, ¼ khob ntawm txiv lws suav, ¾ khob ntsev thiab ½ khob ntawm taum pecans.

Npaj nyob rau hauv theem

Taub dag taub dag daim ntawv qhia lub tswv yim kev npaj
Taub dag taub dag daim ntawv qhia lub tswv yim kev npaj
  1. Preheat qhov cub rau 200˚C. Ua tib zoo hlais lub taub hau ntawm txhua qhov taub ntsaws hauv qab ntawm cov qia los ua ib lub hau, tshem cov noob. Tom qab ntawd tso cov taub taub kus thiab hauv qab lub hau rau ntawm cov tais ci tais nrog ntawv parchment. Ci rau 30 rau 40 feeb, kom txog thaum lub paring riam tau yooj yim chob lub qhov tawv ntoo. Koj tuaj yeem qhwv cov kav hauv txhuas ntawv ci kom lawv tsis txhob hlawv. Thaum siav, tshem cov taub los ntawm qhov cub, ua tib zoo tig lawv thiab cia kom txias.
  2. Muab cov roj ua kom sov hauv cov txuj ci loj (piv txwv, cam hlau) thaum tshav kub nruab nrab. Ntxiv cov parsnips, zaub qhwv, zaub kav, dos thiab zaub ntug hauv paus. Do thiab ua noj kom txog rau thaum cov dos pib xim av, tom qab ntawd muab cov hluav taws txo kom sov nruab nrab-qis, npog thiab ua noj ntev li 10 feeb.
  3. Thaum cov parsnips muaj kev sib tw, ntxiv sage thiab qej thiab ua noj rau li 5 feeb. Ntxiv cov cawv txiv hmab thiab nce qhov kub kom coj nws mus rau lub rhaub kom txog thaum nws yuav luag yaj.
daim ntawv qhia lub tswv yim stuffed taub dag npaj tov ua noj ua haus
daim ntawv qhia lub tswv yim stuffed taub dag npaj tov ua noj ua haus
  1. Nyob rau hauv ib lub tais, whisk ua ke cov creamer thiab lws suav muab tshuaj txhuam kom txog thaum tus, tom qab ntawd ntxiv rau lawv lub lauj kaub nrog ntsev thiab nqa mus rau ib lub rhaub. Do kom txog thaum lub sauce tuab, tom qab ntawd tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub, mash ob peb zaub coarsely thiab do hauv pecans.
  2. Siv rab diav, txhuam cov taub dag ua tej daim ua tej daim loj me. Muab cov ntaub los ua tej pawg. Nco ntsoov tias koj tawm ntawm "phab ntsa txaus" thiab hauv qab sab hauv kom nws yog ib lub tais khov.
  3. Sau cov taub taub hau nrog cov hmoov nplej sib xyaw, tom qab ntawd kho lub hau. Khaws cov khoom noj hauv av uas sov so kom sov rau hauv lub tais. Muab cov khoom noj taub hau tso rau hauv cov tais ci, nyiam dua nrog hau, lossis npog nrog ntawv ci. Ua cov nqaij siav rau cov nqaij siav taub hau kub tom qab ua nws li 30 feeb.

Cov taub taub me me nrog cov hnyuv ntxwm, txhuv thiab cranberries rau 8 txog 10 tus neeg

daim ntawv qhia lub tswv yim stuffed taub dag hnyuv ntxwm mov cranberries
daim ntawv qhia lub tswv yim stuffed taub dag hnyuv ntxwm mov cranberries

Ua ntej, tau txais cov khoom hauv qab no:

  • 8-10 lub taub ntuj me
  • 2-3 dia roj txiv roj
  • ½ kg ntawm minced nqaij npuas sausage
  • Khob qab zib dos, txhoov
  • 1 khob crimini nceb, ntxhib tws
  • Apple khob kua txiv ntoo cider
  • 1 khob tws pecans nyoos
  • 1/8 me nyuam txiv ntoo nutmeg
  • 2 teaspoons ntawm tshiab thyme, tws
  • 1 khob ntawm qhuav cranberries
  • 1 pob ntawv ntawm quinoa hloov noob, xim av thiab liab mov
  • 1 khob tws kale nplooj
  • 1 khob ntawm Parmigiano-Reggiano, grated

Cov lus qhia rau kev npaj

lub tswv yim daim ntawv qhia taub dag cov khoom ua si pecans nutmeg thyme
lub tswv yim daim ntawv qhia taub dag cov khoom ua si pecans nutmeg thyme
  1. Pib los ntawm preheating koj lub qhov cub mus rau 200˚C. Kab ntawv ci ua noj nrog txhuas ntawv ci thiab teem ib sab. Txiav cov duab saum ntawm qhov taub thiab tshem tawm cov noob. Tshiav sab nraud thiab sab saum toj nrog txiv roj roj thiab nphoo nrog ntsev thiab kua txob. Muab lawv tso rau hauv daim ntawv npaj tais. Ci rau 15 rau 20 feeb lossis kom txog thaum tsuas yog kev sib tw.
  2. Lub sijhawm no, ntxiv ib rab roj txiv ntseej kom loj dua li ib nrab rau hauv nruab nrab-kub kub. Ntxiv cov hnyuv ntxwm thiab ua noj. Lub caij los saj nrog ntsev thiab kua txob. Muab cov roj ua kom pov hwm thiab ua kom cov hnyuv ntxwm.
  3. Nyob rau hauv tib lub lauj kaub, ntxiv cov dos thiab cov nceb los ua lawv. Ntxiv cov kua cider rau hauv lub lauj kaub. Deglaze lub lauj kaub los ntawm scraping hauv qab nrog rab diav ntoo. Tom qab ntawd ntxiv pecans, nutmeg thiab thyme thiab ua noj kom txog thaum cov kua tsawg dua (4-5 feeb). Tshem tawm los ntawm tshav kub thiab teem ib sab.
lub tswv yim taub dag ua kua zaub ntsuab zaub
lub tswv yim taub dag ua kua zaub ntsuab zaub
  1. Cov noob quinoa, mov daj thiab mov liab yuav tsum tau siav hauv lub microwave raws li cov lus qhia ntawm lub hnab.
  2. Hauv ib lub tais loj, sib tov cov hnyuv ntxwm, dos, nceb, cranberries qhuav, mov, kale thiab 3/4 khob ntawm Parmigiano-Reggiano.
  3. Thaum kawg, muab cov taub cov kua nrog sib tov ntawm cov hnyuv ntxwm, mov thiab cranberries. Heap qhov sib xyaw ntawm txhua lub taub. Tsuag nrog tas Parmigiano-Reggiano.

Raws li rau qhov ntsuas kub, nws yuav tsum txo kom 180 toC. Tsuas yog ci qhov taub nyob rau hauv qhov cub li 15 rau 20 feeb lossis kom txog thaum lub taub tau ua kom sov thiab cov txhaws muab rhaub kom kub. Ua kub, ua rau saum thiab hau zoo nkauj dai rau hauv lawv qhov chaw.

Taub dag ua nqaij npuas qhia ua noj

taub dag qhia ua nqaij kib nqaij npuas
taub dag qhia ua nqaij kib nqaij npuas

Xav tias yuav ua li cas nrog txhua cov taub uas tau loj hlob zoo heev xyoo no? Ntawm no yog ib txoj hauv kev pab cov khoom taub zoo li lub tais diav loj.

Cov khoom xyaw

Txhua yam koj xav tau yog lub taub dag nrog cov noob muab tshem tawm, ib khob ntawm cov hlaws barley, 2 khob dej lossis kua nqaij qaib, ½ kg ntawm nqaij npuas siav, txiav rau hauv cubes, 2-4 sprigs ntawm rosemary tshiab, 1 me me dos, tev thiab zoo txhoov, 2 nruab nrab qej cloves, minced, 1 me me celery stalk, thinly hlais, ¼ khob breadcrumbs, 1 teaspoon nqaij qaib seasoning.

Ua raws li cov lus qhia hauv qab no los npaj cov txuj ci ua noj no

ci taub muab xyaw nrog nqaij qaib seasoning
ci taub muab xyaw nrog nqaij qaib seasoning
  1. Preheat qhov cub rau 180˚C. Sau cov ceg ntoo rau sab saum toj kom cia cov pa nchuav kom dim thaum ua noj. Tso rau hauv lub lauj kaub ntiav (xws li lub lauj kaub uas tsis muaj dej) thiab sau nrog dej kom txog 2 cm. Ci li 15 mus rau 20 feeb lossis kom txog thaum lub taub dag ua mos
  2. Lub sijhawm no, noj cov barley thiab sib tov nws nrog dej lossis nqaij qaib thiab coj mus rau rhaub. Txo cov cua sov thiab ua noj rau 20 rau 30 feeb, kom txog rau thaum tag nrho cov dej huv.
  3. Thaum kawg sib xyaw cov ncuav siav nrog cov khoom xyaw seem thiab do ua ke. Sau sab hauv, npog nrog lub hau thiab xa rov qab mus rau qhov cub hauv saucepan nrog dej. Ua noj rau 20 rau 30 feeb, kom txog thaum muag muag. Tso rau ntawm ib lub phaj thiab cia kom txias me ntsis.

Cov khoom noj ua si nrog cov nceb thiab cov txiv ntseej

cov khoom noj taub dag nrog txiv ntseej nceb tsis tshua muaj qhov ntxim nyiam
cov khoom noj taub dag nrog txiv ntseej nceb tsis tshua muaj qhov ntxim nyiam

Thiab thaum kawg, ib daim ntawv qhia ua rau xav tsis thoob nrog nws saj ntawm txiv ntseej thiab nceb, yam tsis tshua muaj thiab feem ntau yog Fabkis txoj kev sib xyaw ua ke rau cov kiv cua ntawm cov neeg tsis noj nqaij. Thawj zaug tau txais: lub taub dag, 30 ml ntawm txiv ntseej roj, 1 cij ntawm qej thiab 1 lub tws shallot, 300 g ntawm hlais nceb, 200 g ntawm txho txiv ntseej, 200 g ntawm quinoa thiab 25 cl ntawm soya taum.

Koj pib los ntawm preheating qhov cub kom 180˚C. Nco ntsoov ntxuav lub taub dag thiab faib nws ua ob qhov sib luag. Koj yuav tsum hollow tawm cov noob. Tom qab ntawd txhuam ob lub halves nrog txiv ntseej roj, ntsev thiab qhov chaw ntawm ib daim ntawv ci uas nrog ntawv ci. Yog li, nws npaj tiav tso nws rau hauv qhov cub rau 40 feeb. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub, ua kom sov ua ke rau tus so ntawm cov txiv roj roj, cov tws qej thiab ua li cas. Tseg rau xim av rau 5 feeb tom qab ntxiv cov nceb thiab txiv ntseej. Sib xyaw kom zoo nrog cov taum pauv. Thaum kawg, koj tuaj yeem sau ob lub halves ntawm lub taub dag nrog qhov sib xyaw thiab ua noj rau lwm 15 feeb. Raws li rau quinoa koj yuav tsum ua haujlwm nrog pluas noj, ua raws cov lus qhia npaj ntawm pob.

Ntawm chav kawm, ntev li ntev tau tias fantasy tau nthuav tawm cov neeg coob ntawm cov tswv yim taub dag, txawm tias qab zib thiab savory taub ncuav qab zib, daim ntawv yuav ntev dua thiab qab qab.

Pom zoo: