Cov txheej txheem:

Cov Dej Cawv Probiotic Hauv Tsev: Cov Zaub Mov Txawv Thiab Cov Lus Qhia
Cov Dej Cawv Probiotic Hauv Tsev: Cov Zaub Mov Txawv Thiab Cov Lus Qhia

Video: Cov Dej Cawv Probiotic Hauv Tsev: Cov Zaub Mov Txawv Thiab Cov Lus Qhia

Video: Cov Dej Cawv Probiotic Hauv Tsev: Cov Zaub Mov Txawv Thiab Cov Lus Qhia
Video: Dej Nag Qhia Thaj Txiv Neej Nyiam Nyiam Rau Poj Niam Tau Kawm 2024, Lub peb hlis ntuj
Anonim

Ntau thiab ntau tus neeg tau tham txog cov dej cawv probiotic. Tau los ntawm ntuj fermentation ntawm cov txiv hmab txiv ntoo lossis teas, cov potions no zoo heev rau peb cov plab hnyuv muaj. Ntxiv nrog rau kev pab zom zom thiab ua kom muaj kev zom mov, cov dej qab zib no ua lub zog tiv thaiv kab mob. Feem ntau, haus dej haus muaj nuj nqis yog kim heev. Tab sis koj tuaj yeem noj lawv rau koj tus kheej, tsuav yog koj ua raws li ob peb lus qhia yooj yim. Yog tias koj xav nyob rau hauv kev ua cov dej haus probiotic hauv tsev, hauv tsab xov xwm no peb yuav qhia koj qee cov zaub mov txawv uas tsim nyog koj cov peev xim.

Vim li cas peb thiaj xav tau cov dej haus probiotic?

qhob haus dej qab zib kefir kombucha txiv kab ntxwv qaub
qhob haus dej qab zib kefir kombucha txiv kab ntxwv qaub

Thaum kawg, peb paub: txoj hnyuv yog qhov ua rau lub cev loj tshaj plaws hauv tib neeg lub cev. Yuav luag 100 txhiab tus kab mob nyob rau hauv cov hnyuv koom nrog tswj kev tiv thaiv kab mob hauv lub cev, tiv thaiv peb ntawm cov kab mob tsis muaj kab mob, pab txhawm rau pov tseg cov vitamins thiab minerals thiab neutralizing tshuaj lom. Tab sis vim tias muaj qee yam pathologies, noj tshuaj tua kab mob, peb lub neej niaj hnub thiab peb kev noj tsis txaus muaj feem cuam tshuam ncaj qha rau cov plab hnyuv muaj. Qhov no qee zaum ua rau muaj kev puas tsuaj tsis tsuas yog ua rau kev zom zaub mov tab sis kuj ua rau lub cev tiv thaiv. Thiab vim tias qhov kev txuas ntawm lub plab thiab peb lub neej zoo yog tsis muaj kev poob siab, peb lub xeev kev xav kuj cuam tshuam ncaj qha. Tsis yooj yim sua kom tsis txhob tau hnov txog probiotics. Cov no yog cov kab mob zoo uas pab txhawb kev zom zaub mov thiab kev nqus ntawm cov as-ham zoo. Lawv pab ntxiv dag zog rau peb lub cev tiv thaiv kab mob thiab yog tus yuam sij rau peb lub cev thiab kev xav ntawm lub cev. Tag nrho cov no piav qhia txog qhov nyuaj rau cov dej haus probiotic. Nws tseem hloov tawm tias cov potions no uas ua kom muaj kev tiv thaiv, kho kom zoo nkauj thiab txhim kho kev hla yog yooj yim los npaj. Yog li ntau yam yog vim li cas tsis mus rau tsis pub koj tus kheej ntawm nws!

Probiotic haus: lawv yog dab tsi?

qhob probiotic haus kua txiv txiv ntoo kvass
qhob probiotic haus kua txiv txiv ntoo kvass

Yog, kua mis yogurts yog cov khoom noj muaj probiotic, tab sis lawv tsis yog tib hom xwb. Cov lacto-fermented khoom, kefirs, thiab lwm yam dej qab zib xws li npias qhiav npias tseem nyob hauv cov npe ntawm cov khoom noj khoom haus probiotic thiab dej qab zib. Cov ntsiab lus zoo no cov zaub mov thiab cov zaub mov tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm txoj hnyuv, thiab ntau dua ntawd. Qhov zoo tshaj plaws ntxiv rau kev noj zaub mov zoo rau lub cev thiab kev coj ua kis las, cov khoom noj no pab tiv thaiv peb lub hlwb tiv thaiv oxidative kev nyuaj siab thiab txhawb peb txoj kev tiv thaiv. Peb paub kefir, kombucha, jun, kvass, tepache, thiab lwm yam.

Hauv tsev probiotic daim ntawv qhia haus: strawberry thiab thyme kefir

kefir dej txiv pos nphuab yooj yim cov lus qhia daim ntawv qhia
kefir dej txiv pos nphuab yooj yim cov lus qhia daim ntawv qhia

Cov khoom xyaw:

• 1 teg txiv pos nphuab tshiab

• 3 sprigs ntawm thyme

Rau qhov kefir:

• ¼ khob (55 g) tsis muaj qab zib

• ¼ khob (60 ml) dej kub

• 1 L lim lossis dej ntxhia

• 1 txig ntawm ntsev hiav txwv

• 1 daim duab qhuav

• 1 hnub qhuav

• 10 lub khob kub

• ¼ tsp. 1 tsp zib suab thaj

• ¼ khob (120 g) kefir nplej

Cov lus qhia npaj:

1. Nrhiav lub khob loj khob thiab muab cov qab zib tso rau hauv. Ntxiv dej kub thiab do kom txog thaum cov piam thaj kom yaj. Tsis tas li ntawd muab tso rau ntsev, daim duab, hnub tim thiab raisins, zib suab thaj thiab ua tiav cov dej lim. Sib xyaw kom zoo ua ke.

2. Muab cov nplej kefir tso rau hauv lub hwj. Npog lub thawv nrog daim ntawv ntawm cheesecloth thiab ruaj ntseg nrog cov roj hmab band.

3. Tawm lub hwj hauv chav sov tawm ntawm tshav ntuj ncaj qha.

4. Hauv 24 teev hauv nruab nrab, cov kab lis kev cai yuav pib co thiab lub suab yuav sawv los rau saum npoo av.

npaj cov lus qhia kefir dej lub tsev
npaj cov lus qhia kefir dej lub tsev

5. Qhov no yog thaum cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau muab tshem tawm.

6. Lim cov kua nyeem ua kua rau hauv 1 lub raj mis nrog lub hau kaw.

7. Txhawm rau saj cov kua, ncuav cov txiv pos nphuab rau hauv lub raj mis. Koj tuaj yeem ntxuav cov txiv pos nphuab lossis txiav ua tej daim. Tsis tas li ntawd ntxiv cov sprigs ntawm thyme.

8. Tso rau hauv chav sov li 1 mus rau 3 hnub, rau cov mousse thib ob, txo qhov kev nyuaj siab txhua hnub.

9. Thaum lub fermentation yog txoj cai rau koj, cia txias. Koj cov dej haus probiotic hauv tsev npaj txhij rau haus.

10. Ua kom cov nplej kefir txias nrog dej thiab qab zib.

Tam sim no koj paub cov kefir daim ntawv qhia yooj yim, koj tuaj yeem sim ua kom hloov koj cov dej cawv probiotic nrog lwm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab lossis qhuav. Tsis txhob ua siab zoo los ntsuam xyuas cov dej qab zib uas tau ua los ntawm cov txiv duaj, mint, dib, kua txiv hmab txiv ntoo, apricots, txiv nkhaus taw, txiv puv ntoo, thiab lwm yam

qhob probiotic haus kefir txiv kab ntxwv qaub rosemary
qhob probiotic haus kefir txiv kab ntxwv qaub rosemary

Qee cov lus qhia rau koj xav txog:

1. Nws yog thaum lub caij fermentation thib ob, thaum cov kefir yog lub raj mis, yam tsis muaj nplej, tias qhov tsw qab zuj zus tuaj, lub txim ci hnyav ntxiv thiab cov cawv ntau ntau ntxiv me ntsis. Coj mus rau hauv kev txiav txim siab tias los hloov cov dej nrog kua txiv qab zib, cov dej cawv yuav siab dua, zoo ib yam rau cov ntsiab lus qab zib ntawm cov dej haus uas tau txais.

2. Hauv cov huab cua kub, kev hloov kho thib ob tuaj yeem siv sijhawm nrawm dua. Yog li, 24 teev tom qab pib lub fermentation thib ob, koj yuav tsum ua tib zoo mloog rau qhov kev txhim kho ntawm cov txheej txheem thiab muab lub raj mis tso rau hauv lub tub yees, thaum tsim nyog, kom nres lub fermentation.

3. Thaum lub caij fermentation thib ob, koj tuaj yeem nce cov dej cawv thiab lub zog ntawm koj cov dej cawv probiotic hauv tsev los ntawm kev ntxiv 1 tsp. mus c. qab zib lossis cov khoom qab zib (zib ntab piv txwv) raws li koj xav tau.

4. Nyob rau theem no ntawm kev sib tw, koj tuaj yeem nqa ib qho tshwj xeeb los rau koj cov dej haus uas muaj cawv ntxiv los ntawm ntxiv cov txiv ntoo tshiab lossis qhuav, ntuj tsw qab (xws li vanilla) thiab cov txuj lom (cinnamon, qhiav, cardamom), paj (hibiscus, elderflower, rose petals), cov nroj tsuag tshiab (mint, txiv qaub tshuaj ntsuab, verbena, nplooj tawv dub, thyme, nettle, sage) lossis cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm citrus, caramel, kas fes, thiab lwm yam.

5. Xav rau hauv kev txiav txim siab tias ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo qab zib lossis cov khoom qab zib hauv qhov ntau yuav ua rau koj cov dej qab zib kom tawm ntawm tes thaum qhib lub raj mis nqus.

Tus neeg ua hauj lwm probiotic haus: kombucha

combucha qhob probiotic qhia kev npaj haus
combucha qhob probiotic qhia kev npaj haus

Kombucha tau yog ib qho ntawm cov dej qab zib tshaj plaws hauv cov caij nyoog tsis ntev los no. Cov dej haus no muaj qhov qab qab, tangy thiab carbonated saj thiab muaj cov qab zib ntsuab lossis dub tshuaj yej, nyob rau hauv uas macerates lub fungus zoo li gelatinous disc, hu ua Scoby (Symbiotic kab lis kev cai ntawm cov kab mob thiab cov poov xab). Muab tso rau hauv lub khob loj loj, cov niam tuaj pwm pov thawj cov suab thaj los ntawm tshuaj yej, tsim cov kua qaub, cov vitamins thiab cov enzymes uas thaum kawg tig cov tshuaj yej rau kombucha. Fermentation siv sijhawm li 2 asthiv. Cov dej haus tau yog me ntsis carbonated thiab cawv. Nws qhov tangy thiab fruity saj evokes npias lossis cider.

Yuav npaj koj tus kheej kombucha li cas?

Scoby combucha niam nceb
Scoby combucha niam nceb

Yog tias koj xav ua koj tus kheej kombucha, koj thawj zaug yuav tsum tau txais cov niam nceb. Koj tuaj yeem xaj online lossis khaws ib qho los ntawm ib tus neeg uas twb muaj nws lawm.

Cov khoom xyaw:

• 1 L ntawm dej caij nplooj ntoo hlav

• 80 g ntawm qab zib dawb los yog kab tsib

• 2 tbsp. ntsuab lossis dub tshuaj yej

• 2 tsp. organic kua txiv ntoo cider vinegar

Npaj:

1. Pib los ntawm kev coj cov dej caij nplooj ntoos hlav thiab qab zib rau lub rhaub. Tshem tawm los ntawm tshav kub thiab sib tov zoo.

2. Ua txhaum 2 tbsp. tshuaj yej 15 feeb. Lim cov tshuaj yej thiab cia kom txias. Ncuav qhov sib tov rau hauv lub khob loj.

3. Yog tias qhov no yog koj thawj zaug txiav txim siab kombucha, ntxiv 2 tbsp. tablespoon ntawm organic cider vinegar. Yog tias qhov no tsis muaj tseeb, ntxiv 100 ml ntawm koj cov dej haus yav dhau los uas koj tau tso tseg.

4. Tso rau leej niam nceb saum nplaim, du thiab du sab tuaj. Npog lub hwj nrog daim phuam so huv, ces kaw nrog cov roj hmab.

5. Tso rau hauv ferment rau 14 hnub ntawm chav tsev kub (nruab nrab ntawm 21 thiab 26 °), kom deb ntawm lub hnub. Nco ntsoov tias cov pwm yuav loj hlob kom txog thaum nws mus txog ob sab.

6. Cov dej haus tau npaj txhij thaum nws pib lub txim taws. Qhov ntau cov hmoov sib tov, ntau cov kua qaub nws yuav.

7. Ncuav dej rau hauv lub hwj iav nrog tus neeg kho tshuab nres thiab muab cia rau hauv lub tub yees. Cov no tiv taus lub siab ntawm cov roj fermentation thiab rov siv tau dua.

8. Yog tias koj xav tau, hloov koj lub khob haus nrog txuj lom, hibiscus paj lossis txiv hmab txiv ntoo.

qhob kombucha npaj khob hwj npog nrog elastics etamine
qhob kombucha npaj khob hwj npog nrog elastics etamine

Qee cov lus qhia tseem ceeb uas yuav ua raws li rau kombucha muaj kev vam meej:

• Cov piam thaj dawb yog qhov zoo dua, vim tias nws yooj yim dua los ntawm fungus. Tab sis cov organic cane qab zib tseem ua qhov ua kom yuam kev. Ntawm qhov tod tes, zib ntab thiab zib ntab tsis ua haujlwm.

• Hais txog teas, koj yuav tsum nyiam cov xim dub lossis ntsuab uas muaj cov as-ham tseem ceeb rau kev tsim kho kombucha.

• Yog hais tias cov dej haus muaj tus ntxhiab tsw tsis hnov tsw lossis yog niam txiv cov pwm muaj pwm, nws zoo dua rau pov tseg cov kev npaj tam sim no. Ntxuav lub gelatinous disc nrog kua cider vinegar, tom qab ntawd rov hais dua cov npaj.

• Txhawm rau ntxuav lub hwj, tsis txhob siv tshuaj ntxuav tes, vim tias qhov no tuaj yeem ua rau fungus. Hloov chaw, xum dawb vinegar thiab dej npau.

• Muab koj cov nceb tso rau hauv tub yees tso rau hauv lub hwj uas muaj hau kaw ruaj ruaj. Nco ntsoov pub cov pwm los ntawm kev ntxiv piam thaj tsis tu ncua.

• Tsis txhob ua siab deb sim peb cov ntawv qhia kombucha vinaigrette zoo heev.

Pom zoo: